Wipe-Age with Jeunesse

相信有些人一看到食品的原料裡寫著「檸檬酸」，

就會想到 ~ 那不是用在清潔東西用的嗎? 應該有腐蝕性吧!!

其實檸檬酸在日常生活中很常見到的甚至吃到，只是你不知道

以下來看看他的一些特性和用途.....

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水

自然界中的天然檸檬酸分佈很廣，很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸

另外檸檬酸也有靜菌作用，向因細菌產生的腐臭味噴灑檸檬酸，可達到抑制臭味的效果

這也是為什麼有些人會拿檸檬來來清潔水壺裡的水垢，因為檸檬裡含有豐富的檸檬酸成分，可以中和軟換水垢的鹼性物質，達到容易清潔的效果

└ 主要用途

食品業 : 因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅乾、罐頭果汁、乳製品等食品的製造

化妝品 : 檸檬酸屬於果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用於乳液、乳霜、洗髮精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等

工業用途 : 檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配製緩衝溶液。採用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑

└ 市售檸檬酸有三種：

一是可在藥局或藥妝店購得的藥用檸檬酸

二是可在食品賣場購得的食用檸檬酸；

第三種則是被當成清潔劑的工業用檸檬酸。工業用檸檬酸會註明「請勿食用，勿當泡澡劑使用」。

基本上這幾類檸檬酸的功能是相同的，只是因管理狀態或精製程度不同，而有所分類。

建議至藥局或藥妝店購買藥用檸檬酸，或食用檸檬酸，萬一不小心吃到或沐浴時沾到肌膚比較沒問題喔！